今天是: | 謝絕未滿18歲未成年人訪問 |
|
|
〖字體:大 中 小〗〖 關(guān)閉 Close 〗 作者:陳維 來源:南昌卷煙廠 更新日期:2024-04-12 |
在春雨過后的那幾天,我去了一趟福建武夷山,那里有一片上好的茶園。
茶園位于武夷山桐木村,這里不僅是國家級自然保護(hù)區(qū),更是世界紅茶發(fā)源地。我坐在大巴車?yán)锿虼巴?#xff0c;漫山遍野鋪滿了階梯式種植的茶樹,秩序井然、層次分明,卻又充滿靈動之感。
山中霧氣還未散去,搖下車窗,能感受到風(fēng)載著濃醇的茶葉清香拂過。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,茶樹連綿起伏。來到茶園,茶農(nóng)告訴我們,采摘茶葉要取枝頭上最上端的新葉,以兩葉一心為主。于是,我們帶上小方巾,背上竹簍,化身采茶女,雙手如蜻蜓點水般,輕輕摘下葉芽,放進(jìn)簍中。
此處的酸性土壤適宜茶樹生長,即使是新長出來的嫩芽也富有韌勁。剛開始,我干勁十足。十幾分鐘后,手上沾滿茶葉的液汁,黏糊糊的有些不舒服。看了看連竹簍底部都還沒有鋪滿的茶葉,再看一眼其他人,我又繼續(xù)勞作。彎腰,直起,再彎腰,再直起,看似簡單的動作,不一會兒就汗流浹背。即使是在晨霧還未散盡的清晨,我的汗水也順著額角往下流。
“怎么樣,很累吧?”茶農(nóng)遞過一張紙巾問道。
“才不呢!”我裝出輕松的樣子和她攀談起來,“您知道‘金駿眉’這三個字的含義嗎?”
“金,是因為茶葉采用頭芽制作,一年一次,有稀貴如金之意?!辈柁r(nóng)向我解釋道,采茶的動作卻一刻也不停,“你知道一個成語叫駿馬奔騰吧?駿,就是希望咱們這兒的茶葉能像駿馬一樣,快速推廣開來。至于眉,我先賣個關(guān)子,待會兒你品茶的時候就知道了。”
金駿眉是福建名茶。這里的人世世代代以茶為業(yè)。家家青瓷碗,戶戶一山茶,有事沒事便將精致的茶桌朝青石板上一橫,煮水泡茶,再細(xì)細(xì)品上幾口,靜享生活的樂趣。
新采下來的茶有一種濃郁的香。茶農(nóng)將采下來的新葉翻曬、揉捻,再用小火慢慢烘烤。如此反復(fù),直到葉片卷曲變緊實。這樣一來,茶葉的清香便被封存在葉片之中。直到把細(xì)長、柔嫩的茶葉放入熱水中,我恍然大悟——原來“眉”是指茶葉形狀細(xì)長如眉的意思,實在是妙。
卷曲的葉片緩緩舒展,漸漸沉入青瓷碗底。這時,山也溫柔,風(fēng)也溫柔,茶也溫柔,一切美好都被悄悄揉進(jìn)了這壺茶中。泡好的茶水,濃郁而香醇。細(xì)品一口,那茶的清香也仿佛被封存在口齒之中,久久不散。
本文已被瀏覽 次